Author Archives: admin

Oavsett om du behöver tips på nyttiga mellanmål som barnen kan äta när de kommer hem från skolan eller om du behöver inspiration för egen del är det ett mycket bra ämne att ta upp på din matblogg.

Det är ingen nyhet att det kostar en hel del att köpa bröd i butiken och för en barnfamilj kan det gå åt många limpor under en vecka. Om du bakar egna bullar eller eget bröd kan du spara en slant samtidigt som du kan bjuda på riktigt nyttiga mellanmål. Läs mer om nyttiga mellanmål på https://www.wasa.com/sv-se/mellanmal/ där du också hittar Wasa sandwich i olika smaker – en utmärkt lösning när du är på språng och inte har tillgång till kylskåp.

Googla goda recept

Ett riktigt bra tips när det gäller att baka eget bröd till mellanmål är att googla efter recept på nätet samt att leta inspiration på sociala medier där du också kan få konkreta exempel på hur du ska göra steg för steg. Vad sägs till exempel om att kombinera nyttigt och gott med snabblagat? Med ett enkelt recept på bullar utan jäst kan du ha ett färdigt mellanmål på 15-20 minuter. Bakar du ett par dagar i förväg väntar bullarna på de hungriga barnen eller på dig när du kommer hem från träningspasset och behöver något som kan lugna magen. Vill du göra bullarna ännu nyttigare kan du ersätta en del av vetemjölet med rågsikt eller grahamsmjöl samt tillsätta chiafrön i degen. Det är bara fantasin som begränsar dig.

Att starta en bakblogg är enkelt. Den mer utmanande biten är att få läsare och driva trafik till din blogg. Det gäller att du har en strategi kring vad du ska skriva, hur ofta du ska posta inlägg och hur du ska engagera din målgrupp på bästa sätt. Tänk på att när du har en bakblogg och bakar mycket är det viktigt att ta hand om dina tänder, speciellt om du bakar mycket söta bakverk. Söta saker tär en hel del på tänderna. För att inte riskera att få problem med tänderna är det bra att gå till Södertandläkarna för att se över dina tänder regelbundet.

Tipsa om munhälsa på bloggen

Södertandläkarna erbjuder förebyggande behandlingar som är bra att göra ungefär en gång per år. Ett tips är att du tipsar dina bloggläsare om att även de bör ta hand om sina tänder om de bakar och äter sötsaker. Du kan med fördel skriva ett eller flera inlägg om att ta hand om munhälsan. Du kan till och med ha hälsa som en egen kategori och återkomma till ämnet med jämna mellanrum. Tänk på att det endast bör vara en liten del av din blogg.

Bestäm din nisch

För att du ska lyckas med din bakblogg är det en bra idé att faktiskt bestämma vad du ska blogga om inom området bak. Även om bakning är en nisch i sig är det ett stort område. Därför kan det vara bra om du har en tanke kring vad du ska fokusera din bakning kring. Du kanske helst av allt vill baka söta bakverk som bullar eller så kanske du helst av allt bakar bröd. Det ena utesluter inte det andra men om du har en sak som är huvudområdet är det lättare att hitta trogna läsare som är intresserade av samma sak.

Uppdatera bakbloggen regelbundet

Att uppdatera din blogg regelbundet är väldigt viktigt. Du behöver inte skriva ett inlägg varje dag men att bestämma ett visst antal som du ska posta per vecka är bra, helst på givna dagar. Då kommer läsarna att ha koll på när det kommer nya inlägg och till slut kanske till och med gå in de dagarna för att kolla vad du kommit med för nytt.

Använd sociala medier

Ett annat tips för att lyckas med din blogg är att du använder olika sociala mediekanaler för att driva trafik till din blogg. Instagram är exempelvis ett bra socialt medium där du kan fota dina bakverk och lägga ut. Sedan har du en länk till din blogg i profilen där läsaren enkelt kan gå in för att läsa mer och få receptet. Försök att hålla dig aktiv på sociala medier och interagera med både dina läsare och andra konton.

Det tar tid att varje kväll behöva laga mat. Istället för att du får lägga din tid och kreativitet på att baka, så måste du komma på något nyttigt och snabbt att laga till. Varför inte testa en matkasse och få mer tid över?

Testa en matkasse

Det har blivit riktigt inne att prenumerera på matkassar. Det är en perfekt lösning för både barnfamiljer, par och singlar som känner att tiden och kraften inte räcker till. Du kommer inte att behöva spendera lika mycket tid i affären för att handla mat, men det bästa är att det blir så lätt att laga middag varje kväll. Både roligt och enkelt. Du behöver inte komma på en maträtt, utan både recept och ingredienser är förberedda. Då är det mycket lättare att äta varierat och hälsosamt, än när du och partnern ska komma på maträtter på egen hand. Lägg istället energin på att baka och göra roliga saker. Sveriges Matkassar har testat olika matkassar och kan starkt rekommendera Hello Fresh, Marley Spoon och Linas matkasse. Gå in på Sveriges matkassar och hitta den matkasse som passar dig och få mer vardagsfrid.

Baka mer

Det som är skönt med matkasse för dig som gillar att baka är att tiden i köket blir så mycket roligare. Istället för att hålla på med mat, så kan du fokusera på att baka bröd och kakor och hitta på roliga desserter. Det tar tid att baka, både att hitta recepten, köpa ingredienserna och sedan stå i köket. Men det är ju roligt och en möjlighet att få använda din kreativitet. Förutom att även familj och vänner brukar uppskatta personer som bakar. Det är så härligt att bli hembjuden till en person som är känd för sina bakverk, som älskar att testa nya kakor, som har sina hemliga recept och som alltid ha något gott i frysen. Sverige är ju ett väldigt innovativt land och det gäller också bakningen. Vi svenskar älskar att komponera nya desserter och kakor. Det är ju en av sakerna som gör just bakning så roligt.

Sommartid är det roligt att gå ut och plocka frukt och bär för att sedan kunna laga en egen blåbärspaj eller göra egen vinbärssaft. Om du älskar att baka, men känner att det blir lite väl mycket fikabröd hemma, så kan du baka för att ge bort. Du känner frid och ro medan du bakar, och en person eller organisation som hjälper andra människor får extra fikabröd.

Att baka är en stor del av många människors liv i Sverige. Bakning är en bra aktivitet för både barn och vuxna att göra tillsammans eftersom det kräver ett stort samarbete mellan personerna som deltar i bakningsprocessen. Att baka med vin är ett populärt svenskt intresse som har funnits sedan 1600-talet:

Baka bröd med vin

Att baka bröd kan vara en lång process, man måste knåda degen ordentligt innan man låter den jäsa till sig. Efter det skall degen gräddas i ugnen, vilket också kan ta lite tid. Detta är bara några grunder i det som krävs för att baka ett bra bröd. Att baka med vin är populärt, och det finns en anledning till det. Vinet ger smak åt brödet, vilket gör det mer gott att äta. Det kan ta lite tid att lära sig hur man bakar med vin på rätt sätt, men när man väl har lärt sig kan resultatet bli fantastiskt. Detta är bara ett exempel på hur man kan baka med vin och det finns många olika sätt att gå till väga. Att baka med vin kan ge brödet en speciell smak, och det är ett bra sätt att göra brödet mer intressant. Vill man ha ett riktigt gott vin kan man beställa från till exempel vinoteket.se och genom att använda sig av den sidan kan man garantera att man får vin av hög kvalitet. Vinoteket.se erbjuder också komforten att kunna beställa vinet hemifrån. Det finns många recept på internet som visar hur man bakar med vin, så om du vill testa dig fram kan det vara ett bra alternativ.

Baka kakor

Att baka kakor är ett sätt att närma sig bakningen och detta kan vara en rolig aktivitet att ägna sig åt som familj eller som vänner. För att inte tala om hur gott det blir och hur mycket glädje det ligger i att sedan få bjuda på det man tillsammans har bakat. Att baka är inte svårt och vikten ligger i att följa recepten så noggrant som möjligt, att ha alla ingredienser tillgängliga innan man påbörjar sin aktivitet samt se till att utrustningen fungerar som den ska.

Att läsa om bakning i bakbloggar, kan göra att man blir mycket inspirerad till att baka själv! Det finns många populära bakbloggar på internet i Sverige, men även från andra länder. Många svenska bakbloggar är skrivna på svenska, men det finns några som är mer internationellt anpassade på engelska. Exempel på dessa är bland annat Call Me Cupcake eller Passion For Baking.

Smarta tips om man startar en egen bakblogg

En blogg är rent allmänt, en typ av webbjournal eller webbdagbok där man regelbundet för in nya inlägg. En bakblogg kan vara riktigt roliga att starta och då är det först och främst bra att veta hur man startar en blogg. Är man nybörjare, finns det massor av värdefulla tips på hur man startar en blogg som kan vara bra att känna till. Först och främst är det smart att välja ut ett bra namn på bloggen som lätt hamnar på folks tunga och blir man lätt kommer ihåg. Man ska hellre välja ett inte allt för långt och krångligt namn, samt att vara kreativ med ett unikt namn till en bakblogg! Det finns många bra bloggplattformar med färdiga typsnitt och mallar för en snygg bloggsida. Några av de vanligaste och mest populära bloggplattformarna är WordPress, Blogger, Gator, Constant Contact , Medium, Squarespace eller till exempel Ghost. Oavsett om man bloggar om annat eller just bakning, är det smart och viktigt att följa trender, även när det kommer till bakning. En bakblogg ska ha snygga, tilltalande och klara bilder för att fånga läsarens nyfikenhet. En bakblogg är perfekt om man vill starta ett eget företag och sälja bakverk! Att starta eget kan dock kosta en del, särskilt i början av ett nystartat företag. Då kan det vara smart att ta ett företagslån via https://www.qred.com/sv-se utan dolda avgifter, ingen bindningstid eller startkostnader!

Eftertraktade bakverk att ha på en bakblogg

Några av Sveriges kanske mest klassiska men supergoda bakverk, är bland annat kärleksmums, prinsesstårta, dammsugare, gräddtårta med jordgubbar , toscakaka eller den klassiska semlan! En bakblogg kan ha allt från klassiska bakverk, till mer nymoderna skapelser som senare kommit till Sverige. En trendig och färgglad kaka är de så kallade ”macaron”, eller makron på svenska, som betyder en liten mandelkaka. Macarons härstammar från Frankrike och startade bakas redan på 1800-talet. En annan typ av nymodern kaka är så kallade ”chocolate chip cookie” eller chokladchipskaka. Kakan har sitt ursprung i USA runt 1938, är större än vanliga kakor och idag mycket populär på svenska caféer. Man kan antingen välja att ha klassiska bakverk och recept på sin bakblogg, eller varför inte egna recept som kanske kan skapa nya baktrender?

Idag har Sverige ett stort antal populära bakbloggar och det kan vara en god idé att starta en egen. Media visar många bak- och matprogram i TV och matkedjorna har egna receptsidor för att inspirera till inköp av ingredienser. Om du själv funderar på att starta en blogg där du visar upp dina bakverk är det förstås också viktigt att satsa på marknadsföring för att stå ut från mängden.

Att driva en framgångsrik bakblogg handlar till stor del om att ta bra bilder som visar upp dina bakverk. Ofta kan det vara viktigt att du själv ser representativ ut på bilderna du lägger upp. Ett bra sätt att se bra ut på bild är att bleka tänderna med en hemmakur eller med en tandblekningsprodukt. Det finns flera olika sätt att bleka tänderna hemma, till exempel med kokosolja, jordgubbar och bananskal. Alla är ingredienser som du kanske redan har hemma för att kunna baka godsaker till din blogg.

Så marknadsför du din blogg

För den som bloggar professionellt finns det olika knep att ta till för att öka trafiken och mängden besökare till bloggen. Att sökordsoptimera bloggen är en viktig åtgärd, där du gör det möjligt för fler att hitta bra innehåll på din blogg. Att inte tänka på sökordsoptimering när du skriver texter och utvecklar din blogg är bortkastade pengar, då du kan tjäna mycket på att känna till hur effektiv sökordsoptimering går till.

Ett annat sätt att få fler besökare är att gå med i olika nätverk. Detta är ett bra sätt att knyta kontakter och nå fler läsare. När du går med i nätverk får du ingående länkar till din blogg vilket är positivt både för mängden besökare och vad gäller sökordsoptimering. Om du är aktiv och kommenterar på andras bloggar tillsammans med en länk till din hemsida kan du också få fler att uppmärksamma din blogg. Ett annat ställe där det är bra att kommentera mycket är Facebook, där du kan delta i diskussioner och dela blogginlägg för din egen sida.

Många bloggare brukar gästblogga hos andra bakentusiaster för att kunna nå nya relevanta målgrupper. Då hittar du läsare som är intresserade av att baka och som kan vara intresserade av dina recept. För att visuellt dra in nya besökare kan du tipsa om blogginlägg du lagt upp via bilder på Instagram. Här är det bra att lägga upp många bilder som du kan analysera effekten av i efterhand. Vilka har fungerat, vilka har varit mindre populära? Var noga med att skriva tydliga rubriker på dina blogginlägg som ger läsaren en bra bild av vad inlägget innehåller.

Att använda flera kanaler för din marknadsföring kallas för ”korskanalsmarknadsföring”. Du kan använda Facebook och Instagram som vi redan har gått igenom, men det finns också många andra kanaler att utnyttja för att nå ut. YouTube är en populär kanal som potentiellt kan leda till många besök på din bakblogg. Spela in en film där du visar hur du bakar ett av dina recept och länka till blogginlägget med receptet i beskrivningen på videon. Snart har du fått helt nya besökare som förhoppningsvis återkommer många gånger till din blogg.

Bakning är vad du gör det till. Präktiga surdegslimpor för nyttiga frukostar, smaskiga bullar till fikat på jobbet eller eleganta macaroner att imponera med. Det finns massor med kul baktillbehör som låter dig sätta knorr på dina bakade mästerverk. Är du konstnärligt lagd kanske det blir konditorutseende med eleganta spritsningar som verkligen kräver stadig hand och sinne för detaljer. Du som gillar mer fritt skapande kan strössla över silverpärlor eller godis efter behag. Det är du själv som bestämmer; det ska vara kul att baka och skapa och så ska det förstås helst smaka gott när det är klart.

Hitta rätt recept

Det finns massor med recept på nätet, det är bara att googla och välja något som känns kul och överkomligt utifrån dina förkunskaper. Kolla också vilka ingredienser som ingår och köp till det som du inte redan har hemma. Resten av festattiraljerna kan du lätt beställa på nätet, surfa in på partykungen.se; där finns allt som behövs för en lyckad fest, från serpentiner till drycker.

Men vad är då ”rätt recept”? Ja, det kan förstås bara du själv avgöra. Barnkalas eller vuxenmiddag? Blandade åldrar? Sötsaker eller nyttigheter? Det finns så jättemycket att välja på. En favorit hos många vuxna är frasiga parmesanchips, som är superenkla att göra med bara en enda ingrediens: parmesan, förstås. Riv osten och lägg små högar på bakplåtspapper. Grädda ca 5 minuter i 200 grader. Dessa chips blir farligt goda så gör gärna dubbel sats. För en yngre publik kanske cakepops kan vara ett bättre alternativ. Använd sockerkakssmulor och blanda med till exempel nutella eller cream cheese så det går att rulla bollar av smeten. Fäst på pinnar och doppa i smält choklad som du sedan kan pynta med nåt strössel eller genom att spritsa på något fint mönster.

Bra att ha hemma

För dig som vill experimentera med bakning finns det en del utrustning som är bra att ha hemma. Brödkavel och degskrapa om du vill satsa på bullar eller bröd. En elvisp med skål är också väldigt bra att ha. Men det som är näst intill oumbärligt är faktiskt bakplåtspapper. Det behövs nästan alltid som underlag när något ska gräddas i ugnen. Små muffinsformar kan också vara bra. När det gäller ingredienser så behövs ofta mjöl, socker, ägg och bakpulver. Olikfärgat strössel, tårtpynt av olika slag är också kul att ha när inspirationen kommer.

En tårta är ett klassiskt bakverk som fungerar lika bra till födelsedag som till andra tillställningar. Idag finns det en uppsjö av olika tårtor i varierande svårighetsgrader som du kan lära dig att bemästra. Som hemmabagare är det alltid roligt om du kan stoltsera med några häftiga tårtor att bjuda dina gäster på. Men tårtor kräver övning och du kan behöva stå många timmar i köket innan du bemästrar detta. Det beror förstås också på hur svårt du vill göra det.

Ta inspiration från proffsen

Om du inte vet var du ska börja någonstans kan du alltid ta inspiration från ett professionellt bageri och titta på de tårtor som de erbjuder. Hos dintarta.se kan du beställa hem en rad olika tårtor som föreställer allt från enhörningar till babblarna och bilar. Du kan alltid beställa en sådan tårta och se med egna ögon hur de har bakat den. Då får du även smaka och har en referens att gå på när du ska börja baka dina egna tårtor. De tillverkar även bröllopstårtor om du skulle vara intresserad av att börja baka till bröllop. Det är bara du själv och dina egna ambitioner som sätter stopp.

Läs bloggar om bakning

Det finns många duktiga bagare som gärna delar med sig av sina recept och hemligheter på sina personliga bloggar. Här kan du hitta massvis av tårtrecept och ibland även videor på hur de går tillväga. Det är också ett bra sätt att hitta inspiration och nya versioner av klassiska recept. Om du bara söker på bakbloggar efter tårtor så kommer du få upp flera bra exempel. Sedan är det bara att börja läsa och sålla bland recepten.

Gå en tårtkurs

För dig som verkligen vill utvecklas som tårtbagare finns det flera olika tårtkurser som du kan anmäla dig till. Det finns både sådana som läses helt online och sådana som är på plats i ett klassrum. Det finns även kurser för dig som bara vill lära dig spritsa, vilket är en konst i sig. Tårtkurser är oftast endagskurser som kostar cirka 1 000 kronor att delta i. Efter en sådan kurs har du en bra grund att stå på och kan träna vidare hemma i lugn och ro.

Att producera bakverk och efterrätter som passar i ett storkök är en rolig utmaning för alla restaurangägare. Efterrätten är normalt avslutningen på måltiden och den rätt som många ser fram emot allra mest. Det gäller att gästerna lämnar restaurangen eller caféet med en bra känsla och viljan att återvända. Dessutom bör det vara rätter som passar med resten av menyn och det man som restaurang vill förmedla. På menyn bör det finnas ett par olika dessertalternativ så alla kan välja sin personliga favorit. Man kan till exempel ha en cheesecake, en paj och ett chokladalternativ.

Arbeta i ett fullt utrustat storkök

För att bakningen och serveringen ska gå så smidigt som möjligt är det viktigt att storköket är korrekt utrustat och i gott skick. Som restaurang bör man använda sig av en professionell storköksservice som kan bidra med service och reservdelar när tillfälle behövs. RMS Service Partners arbetar med företag i Göteborg och Stockholm och är väl medvetna om att storköket är själva hjärtat hos ett café eller en restaurang. Därför kan man som ägare alltid vända sig till dem om det skulle behövas.

Pajer och tårtor

Något som är enkelt att förbereda i storkök och som passar bra på serveringar är olika former av pajer och tårtor. De går att variera i all oändlighet och är något som faller de allra flesta i smaken, även yngre gäster. Man kan satsa på klassiska smaker som choklad och blåbär eller göra någonting mer modernt. Många nya restauranger väljer även veganska alternativ som är helt fria från mjölk. Det ligger helt rätt i tiden att äta mer vegetariskt och veganskt och det avspeglar sig även på efterrätterna. Eller vad sägs som en glass gjord på ärter istället för grädde och mjölk? Det är idag ett möjligt och utmanande alternativ.

Variera menyn

Dessertmenyn i ett storkök behöver inte alltid vara densamma utan man kan variera sig med jämna mellanrum. Det är till exempel populärt att servera mat efter säsong med råvaror som växer under perioden. Man kan då ha en sommarmeny och en vintermeny. Under sommaren är det vanligtvis fokus på färska frukter och bär medan choklad kan stå i centrum under vinterhalvåret.

Att kunna erbjuda nybakat bröd är en klar fördel för en butik. Lukten drar till sig kunder. Det första en franchise-tagare på SevenEleven gör på morgonen är att börja grädda bake-off bullar. Eftersom det tar tid att göra en deg, innebär införandet av den här metoden att det inte bara är bagerier som kan erbjuda färska bullar. Degen bakas och formas till bullar: https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/jdJrqn/eivors-bullar på ett ställa, innan den fryses ner. Sedan tinas den upp innan den levereras.

Det finns olika transportsätt för bröd. En öppningsbar tippvagn med sidolemmar, som du öppnar från sidan är en bra lösning. Då kan du lasta av snabbt från trottoaren och slippa uppsöka en parkeringsplats.

Den danska morgonmaden

I länder som har en stark bagerikultur har bake-off, eller halvbakat bröd svårt att få fotfäste på marknaden. Danmark är ett land som kan erbjuda fantastiskt färskt bröd till ”morgonmaden” och det får helt enkelt ta den tid det tar att göra detta bröd riktigt. Men samtidigt kan det tack vare bake-off, dyka upp baguetter, croissanter, pain au chocolat, till ett hyggligt pris i närbutiker där man tidigare bara kunde köpa limpa.

Om du lagar frukost i stora kvantiteter på en arbetsplats fö så vore det orimligt att tro att du skulle ha tid att stå och baka croissanter och russinbullar. Då kan det färdig formade bullarna som du stoppar in i ugnen lösa många problem.

Norge är det land som har lättast att ta till sig bake-off. Orsaken är att man saknar en stark tradition med små bagerier. Här är man van vid massproducerad mat, och regerar inte negativt på halvfabrikat. Man ser också fördelarna med den långa hållbarhetstiden på de vakumerade degklumparna. Norge har stora importtullar på utländsk mat vilket betyder att några stora inhemska aktörer dominerar hela marknaden. Dessa har vant befolkningen att tycka om halvfabrikat från barnsben.