Fridas bakblogg

”Fridas bakblogg” heter helt enkelt den blogg som drivs av Frida Skattberg, en 21 år gammal tjej med rötter i Örebro. Numera bor hon fortfarande i samma del av landet, men runt två mil söder om hennes forna hemstad, tillsammans med en sambo och två hundar. Enligt Frida själv kommer hennes passion för bakning från att hon som liten använde det som ett sätt att hantera jobbiga och svåra situationer. Hon växte upp i ett hem med missbrukande föräldrar, och när det blev svårt bakade hon. Till en början handlade det om så enkla saker som chokladbollar eller en kladdkaka, men i takt med att Frida växte upp började hon prova på svårare saker och insåg att bakandet var mer än bara en överlevnadsstrategi – det var en passion. Idag bakar Frida varje dag (enligt henne själv) och delar med sig av sina skapelser och recept på sin blogg. Hon bakar allt från enkla chokladbollar (fortfarande) till mer komplicerade tårtor och bakelser. När man bakar så mycket som hon gör skulle det självklart vara omöjligt att äta upp allt själv, och det gör hon inte heller. Istället brukar hennes sambos kollegor vara de som får agera provsmakare i de flesta fall – även om Frida själv smakar på allt hon bakar.cupcakes-1149695_960_720

Läsare av hennes blogg kan förundras över Fridas uppfinningsrikedom och hennes originella recept. Enligt Frida själv beror det på att hon har stor fantasi och inte är rädd att experimentera fram nya recept. Ofta får hon en idé till ett nytt recept precis innan hon ska sova, och då går hon direkt ut till köket för att prova sig fram.

Hon startade sin blogg i maj år 2013. Två år senare flyttades hennes blogg till Veckorevyns bloggportal. Hon har också väckt uppmärksamhet i tidningar som Hemmets veckojournal, då hon vann deras långpannetävling år 2015.

Enligt Frida är ett av hennes favoritredskap i köket en hushållsassistent av märket Ankarsrum. Den är sannolikt en oumbärlig hjälp för alla som tycker om att laga mat och baka, men kostar ett flertal tusenlappar. Om du drömmer om en hushållsassistent, men behöver extra pengar för att ha råd, kan ett sätt att tjäna ihop dem vara att spela på casino. Det är självklart riskfyllt, eftersom man också kan förlora pengar, men om man spelar med måtta kan det också vara roligt och spännande. Du hittar en samling av de bästa casinona online på Casinosidan.com.

Baguette

Baguetten är det perfekta brödet – lätt, fluffigt och krispigt. Det är mångsidigt, då det passar lika bra till soppor som till sallad, till frukost som till lunch och till vardag som till fest. Detta avlånga, lättbakade bröd har blivit en förankrad del av den svenska matkulturen, även om brödets rötter kommer från Frankrike. Kanske var det baguettens franska ursprung som inspirerade det svenska ordet för det ljusa, goda brödet: pain riche. Om man som svensk skulle gå in på ett franskt bageri och be om en längd pain riche, skulle man bara få frågande blickar till svar, och kanske ett förbryllat ”Quoi?”. Där heter nämligen baguette baguette, och ingenting annat.

Ordet ”baguette” började dock inte användas för att avse just brödet förrän på 1920-talet, även om brödet förekommit långt innan dess. Ordet baguette på franska betyder annars helt enkelt ”stav” eller ”pinne”, och det är alltså just den formen som brödet fått sitt namn från.800px-BaguettesOnBreadBoardForTableService

Att baka baguetter är enkelt och tar inte lång tid. Du kan därför lätt imponera på gästerna med hembakat till maten, utan några större ansträngningar. Ett annat sätt att imponera på gästerna, med ännu mindre ansträngning, är att beställa catering. Om du beställer catering från Sandys får du fräsch och nyttig mat som är hemlagad, bara inte i ditt hem. Vill du ändå baka baguetter själv är sannolikt det enda du behöver köpa ett paket jäst – resten av ingredienserna har man nämligen oftast redan hemma. Förutom jäst behövs vetemjöl, olivolja, salt och vatten. Om du tänkt bjuda dina gäster på nygräddade baguetter bör du börja med degen ungefär en och en halv timme innan de kommer. När degen är färdigblandad ska den nämligen först jäsa under duk i ungefär en timme, sedan delas upp i fyra baguettelängder och jäsa under duk i ytterligare 30 minuter. Om du har hunnit förbereda så långt när gästerna kommer kan du helt enkelt sätta in baguetterna i ugnen på 275 grader, och en kvart senare har du rykande färska, frasiga baguetter att bjuda på till maten.

Baguetter är goda som de är, men passar utmärkt tillsammans med bland annat olivolja, vitlök, tomatsalsa, mozzarella och basilika. Låt fantasin flöda, det finns ingen smak som baguetter inte kan förhöja!